Với chúng tôi, chất lượng sashimi
không phải là một hạng mục.

Những gì không đạt chất lượng sashimi, chúng tôi không bán.

„Chất lượng sashimi“ nghĩa là: cá tươi đến mức, được sơ chế sạch đến mức và được giữ lạnh liên tục đến mức có thể ăn mà không cần nấu chín. Đối với các bếp sushi và sashimi, đó là điều bắt buộc — đối với mọi căn bếp khác, đó là bằng chứng tốt nhất rằng hàng thực sự tươi. Bởi một con cá mà quý vị có thể phục vụ sống thì khi chiên, nướng hay chần cũng thuộc một đẳng cấp khác.

Vì vậy chúng tôi không phân biệt: Toàn bộ sản phẩm của chúng tôi đều đạt cấp chất lượng này. Từ cá ngừ vây xanh đến tôm hùm.

• Ăn sống được — tất cả

  Toàn bộ sản phẩm đạt chất lượng sashimi, không chỉ một vài mặt hàng cao cấp riêng lẻ.

• Cá hồi & cá ngừ tươi mỗi ngày

  Hai loại cá được hỏi mua nhiều nhất của chúng tôi về kho mới mỗi ngày.

• Chuỗi lạnh không gián đoạn

  Từ khâu thu mua, qua kho hàng ở Köln, đến khi giao tận cửa bếp của quý vị.

• Cân hàng tại chỗ

  Theo yêu cầu, chúng tôi cân hàng khi giao — quý vị trả đúng những gì mình nhận.

• Tư vấn trung thực

  Chúng tôi cũng nói cho quý vị biết hôm nay món nào không phải là lựa chọn tốt nhất. Niềm tin quan trọng hơn doanh số.